新年明けましておめでとうございます。


年末年始には全国からたくさんのお客様にご来店頂き
スタッフ一同感謝申し上げます。誠に有り難うございました。

2011年は私たち日本人、いえ世界中の人にとって本当に苦しく悲しい事が起きた年でした。
遠く離れた伊豆下田まで、その余波はあり何か自分たちに出来ることは無いかと
微力ながら色々な形で応援をさせて頂いてまいりました。
そして改めて多くのお客様にお越し頂く事に感謝し
今まで以上に頑張らなくては！と気づかされた年でもありました。

この「気づき」を胸に、2012年はより一層皆様に愛される「漁師料理 ゑび満」に
成長出来るように邁進して参りますので、何卒よろしくお願い致します。

河津桜　きのうも見てきたけどきれいですね！！

週末は天気もよさそうだし

いい感じかな。

ゑび満も金目鯛、伊勢海老

おいしい魚を用意して

待ってますよ！！！

伊豆下田は金目鯛はうまいけど

伊勢海老もうまいよー！

ゑび満では伊勢海老浜ゆでを

１００ｇ７５０円でサービスしますよ！

２００ｇの伊勢海老が１５００円でたべれます！！

他では食べられない

この安さ　うまさ！！

贅沢にかぶりついてみて！！

先日、ご来店いただきましたお客様に下記のようなご感想・ご指摘を頂きました。

>昨日お店に初めて行きました。美味しいとおすすめされたのでとても楽しみに行きました。
>お魚は美味しかったけど、テーブルは全く拭いてないと思われる程汚く、床にゴミも目につくし
>何より店のおばさん達の愛想の悪い事。。感じが悪すぎ。
>返事はしない、料理を運んで来ても客に皿を移動させるはで、最悪。
>二度と行きたくないし、東京からわざわざ来るんじゃなかった。
>おばさん達の態度はありえないんですけど。
>友達も来月行くと行っていたけど昨日の事話したら絶対行かないとのことです。
>お魚が美味しいだけあって非常に残念ですね。
>Posted by ともみ。 at 2011年02月20日 16:55

遠方から楽しみにご来店頂いたのに当店の対応等で不愉快な思いをさせてしまいまして
大変申し訳ございませんでした。
当日のことをスタッフ等にも聞き取りをし、確認致しましたが
確かに込み合った時間帯もあり（その時間帯以外にご来店頂いているかも知れませんが）
スタッフの対応にも不十分な事があったと思います。店内清掃も行き届いていなかった時もあったようです。
本当に申し訳ございません。
当店は最高の食材を、最高の技術で調理し、お客様に美味しいものを食べて頂く事は当たり前に
その時間も最高のものとしてご提供する事をモットーとして参りましたが
今回、このようなご指摘を頂き店内すべてのスタッフで反省、私たちがお客様に提供させていただくものは
なんなのか等再確認し、初心に戻り、スタッフ教育、店内清掃、接客すべてを見直し
今まで以上にご来店いただいたすべてのお客様が”笑顔”でお帰りいただけるように精進してまいります。

ご迷惑をおかけいたしましたお客様には重ねてお詫び申し上げます。
そして大変貴重なご意見を頂いたともみ。様、本当にありがとうございました。
私たちはお客様あっての商売ですので、やはりお客様のお声は悪い内容であっても大変有難いものです。
今後もどんどんご意見を頂きたいと思っております。
そして、生まれ変わった「ゑび満」を見に来ていただきたいと思っております。
これからのゑび満にご期待ください。

節分のとき地元の集まりがあって

地金目鯛の姿つくりをだしたんだけど

みんな期待していてくれて絶賛でした！！

地元の人も最近ではなかなか食べれないんですよ。

地金目鯛は今は高級魚だからね。

集まったみんながうまいうまいといっていた！！

やっぱり下田の売りにしないとね！

あらためてそう思ったよ！

みんな下田の地金目鯛に期待して来てくださいね！

それから最近はいき締めの沖金目鯛ってのもあるんだ。

これも調理法によってすっごくうまいんだ。

また紹介するよ。期待してて！！

きんめがうまいね！下田は！

うちの店もそうだけど

いろんなお店ががんばってるよ！

地金目鯛のいろいろな料理もあるし

地金目鯛には自信、誇りをもってがんばってるよ！

みんの頼もしい仲間だよ！

そんな頼もしい仲間　お店がある

伊豆下田に絶対きてね！

伊豆下田地金目鯛をたべに！！

河津さくらの時期は

下田地金目鯛がうまいっすよ！

刺身はもちろん

しゃぶしゃぶ、すきやき、釜飯

最高だね！

金目鯛のお得なセットもあるからみなさん

よってくださいね！！

「河津桜まつり」「みなみの桜と菜の花まつり」

はじまってますよ！

今日もいってきたけど桜はまだなんだけど

菜の花はきれいでしたよ。

地場野菜なんかもいろいろ売っていておもしろかったよ。

店でつかう野菜もかってきました。

ここんとこあったかいし

空気もうまいし気持ちよかったよ！！

　今日は勝ちますよ！！

　応援します。信じます。

　最後まで全力でやってくれることを

　そして終わった時のチームのみんなの喜び、笑顔を見たい！

　日本中の喜び、笑顔をみたい！！

　今日、店には出ていません！

　朝からやることはやって今までいろいろ大変な時でしたけど

　どうにかかたずけました！

　今日は俺にとってすっごくいい日です！！

　家も掃除して風呂もはいって清めました！

　今、一杯飲んでます！清めを！

　ちなみに俺の名前は「清治」です！

　清く治めるです！

　がんばれ！日本！信じてる！愛してるよー！

　

　きんめ祭りのサービスイベント

　終わりました。

　下田のきんめの美味さわかってくれました？

　うまいんだよ！

　仲間とかるく打ち上げやりました！

　飲みました！

　覚えてないです！

　覚えているのは

　伊豆下田の地金目鯛の

　美味さだけ！